雖然跟珊寶爸已經結婚16年
可以說是老夫老妻了
但生活中總是也要有點浪漫及樂趣
不然多枯躁乏味呀.....
幸好珊寶爸這點做的很不錯三不五時就帶珊寶媽到處吃喝玩樂
這次來到珊寶媽思思念念很久的無菜單鐵板燒
明水然．楽
在全省已經開5間店了嘍
而且在台北信義遠百店還有唯一一間宵夜場
很適合夜貓族的朋友們
據說是一位難求的無菜單鐵板燒
而且僅提供一個月內的預約制
主要是為了讓客人可以吃到新鮮的食材
我們選離家最近的林口昕境店
一出電梯就看到超大的燈籠眼球跟身體不自主直接被吸走
走近一看才發現是明水然．楽的大燈籠
還沒進餐廳就先跟珊寶爸拍一波
旁邊就是餐廳入口的接待處以及等候區
進門就看到很日式風的櫃台
是珊寶媽喜歡的簡單又高級感
接著映入眼簾的就是超大的鐵板燒台
這裡超適合家庭聚餐或是招待貴客
明亮的燈光搭配窗外的景色讓人覺得很舒服
一坐下就先倒上熱騰騰荔枝烏龍茶
喝起來別於一般烏龍茶
它帶一點點甜味散發出來的香氣也很特別
接著端出今日基本菜色(右邊)以及可以加點的菜色(左邊)
聽到簡單介紹竟然高達14道菜
由於第一次來訪不知份量如何怕吃不完就沒有加點
用餐前一定要先來個前菜開胃一下
甜蝦蕎麥麵搭配和風醬油拌在一起吃
清爽的蕎麥麵以及超級鮮甜的生蝦入口後直接打開味蕾~超好吃
還有飯前湯是用黃金蜆及蒜頭熬煮而成的看似淡而無味
聽到黃金蜆就有點卻步第一反應就是腥
先小嚐一口發現完全沒有腥味耶~是爽口的好喝
開始準備進入主題了
直接先來個北海道干貝搭配鮭魚卵根本超頂級食材
上面還放了昆布點綴
直接一顆一口在嘴中散發出海的味道
加上昆布帶甜甜的很像海苔的口感真的是絕配
干貝煎的很嫩保有水份很彈牙不柴
而令珊寶媽驚訝的是洋蔥蒸蛋
以為只是簡單的洋蔥蒸蛋~錯了
裡面竟然加了義大利松露上面還用西班牙的魚子醬
我的老天兒.....人生第一次吃到這麼奢侈的蒸蛋
蛋超滑嫩搭配魚子醬鹹度剛剛好
這道現流鮮魚可以說是明水然．楽的特色之一
每天的品種不一定都是精挑時令的現流魚
我們吃到的是野生紅甘魚魚肉在嘴裡直接化開
沾上加有馬告的胡椒多了一層不同的味道
這道其實很考驗主廚的功力
魚要煎到肉質保有嫩度且有熟還帶水份真的不容易啊
再來是珊寶媽最期待的活體龍蝦
10分鐘前還在這裡活動下一個10分鐘就進肚子裡了
龍蝦每個部位都是精華不能放過
先是用龍蝦頭做成龍蝦粉絲煲
炙燒過的蝦頭配上QQ的粉絲及淋上海膽醬
跟蝦頭內原本的蝦膏拌一起享用真的是人間美味
前面享用一堆海鮮來點不一樣的和牛肉漢堡
珊寶爸不吃牛肉被珊寶媽賺到了直接吃兩個
裡面有很獨特的蛋黃芥末醬是主廚自己調製的唷
把帕瑪森起司包在裡面跟牛肉好配
別看每道份量不多但以女生來說其實吃到這裡已經約有5分飽了
最期待的蝦身上菜嘍
來自澳洲的水姑娘
連平常不愛海鮮的珊寶爸都吃的津津有味
沒有額外添加調味它的鹹度來自本身的海味
原味就超好吃而且很彈牙在嘴裡會跳舞
也可以配著主廚調製的螺肉白醬別有一番風味
不得不敬一杯辛苦的主廚
就以新鮮的水龍果冰沙代酒乾杯
敬專業的主廚感謝每道菜都用心料理且詳細介紹
甚至連擺盤都不馬虎
總算上了一道是珊寶爸期待許久的桂丁雞
說真的這賣相真的不討喜表皮看起來乾巴巴
可是吃一口眼睛直接睜大贊嘆不已皮酥肉嫩多汁
經過主廚介紹才知道大有來頭
是星級餐廳的指定食材耶
配上松露鹽及口感極像馬鈴薯的蒜頭好吃到嚇嚇叫
而且蒜頭不會辛辣難入口~讚
接著又是一個重頭菜~日本熊本A5和牛
光看那油花分佈就已經流口水了
熟度是可自行跟主廚溝通唷~
珊寶媽吃的是五分熟帶一點點血但不腥
頂級食材真的很不一樣直接入口即化
要不是還有其他客人珊寶媽應該會原地旋轉跳躍~滿滿的幸福感
明水然．楽是火鍋第一品牌肉多多的姐妹品牌
經服務員分享加入樂多多會員就可獲得入會禮炙燒鳥魚子一份
有這麼好康的當然不能錯過
以為差不多結束了因為肚子已經近八分飽
結果看到主廚正在炒香噴噴的吻仔魚炒飯跟味噌湯
選用宜蘭的吻仔魚不過水用急速冷凍的方式把原有的鹹味鎖住
加入飯中融合一起炒剛剛好再配上味噌湯
味噌湯是屬於比較重口味的採用白味噌、赤味噌及加賀味噌三種跟蝦殼熬煮而成的
因珊寶媽口味比較淡一點，所以味噌湯單喝有點鹹
喜歡重口味的應該會很愛
這碗炒飯下肚珊寶媽已經不行了，道道看似少少卻很有飽足感
但還沒結束啊~~~
怎麼能少了甜點呢
昭和布丁上面用少許的核桃搭配焦糖醬完全比例
連珊寶媽不愛堅果的都吃光光了
只差沒有把盤子也啃下肚而已
第一次來訪就遇到限量愛的告白活動
簡單來說就是拍照打卡上傳公開版面寫吸引你的畫面或是喜歡明水然．楽的原因
就能得到獨家小饌乙份
哇~珊寶媽太幸運了是紅豆銅鑼燒
主廚直接當場現做對於珊寶媽也愛做甜點的來說真的好療癒
紅豆是顆顆分明卻很綿密想必下了不少功夫
雖然已經飽了但看到這可口的甜點忍不住又下肚了
明水然．楽無菜單鐵板燒CP值很高
這樣下來才1600元吃到這麼多高級食材超划算
而且大約兩個月左右就會調整菜色讓人會想再次造訪
珊寶媽建議大家要嚐鮮的朋友們記得提前預約
不過也要提醒預約會先收取訂金
因為都是依照預約人數採買最新鮮的食材給予客人最好的料理
珊寶媽分享給大家明水然．楽無菜單鐵板燒
聽說在宜蘭礁溪及淡水準備在8月份左右要進駐明水然．楽了
好期待啊~感覺到哪都能吃到真好
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