珊寶媽愛の小窩

從沒去過金門的珊寶媽其實對金門是很陌生的

只知道金門高粱酒很有名

最近在團購群組發現很獨特的生醃海鮮

來自金門記德海鮮餐廳的三種道地美食

愛嚐鮮的珊寶媽不知不覺就被吸引了

分別有高粱嗆蟹、高粱嗆蝦、泰式檸檬蝦

蝦子跟螃蟹都有吃過但就是沒吃過生的

其實心裡有點擔心是否會有腥味是否處理的好

收到解凍後先來高粱嗆蟹

一打開高粱及香油的香氣撲鼻而來

接著就可以看到美味的螃蟹

店家很貼心的已經剁成適合的大小

一口咬下有嚇到餒

前面所擔心的事根本是多餘的

肉質很細也醃的很入味而且也吃得到螃蟹的甜味

入口不會讓人感到怕怕的

這是有辣度的唷~小孩可能要斟酌一下

再來同樣是使用高粱酒醃製的高粱嗆蝦

蝦子都超大隻而且每隻都已經開背去腸泥了

使得蝦肉更能吸取獨家醬汁

搭配裡面的冬粉一起食用很對味

超級適合拿來當下酒菜的不僅方便又美味

無論是螃蟹還是蝦子都是經過層層處理過的

會先把海鮮清洗乾淨再用臭氧機殺菌

接著就是金門記德海鮮餐廳的獨特配方醃製

趁著新鮮時急速冷凍鎖住本身的原味

所以宅配到貨時都是冷凍狀態需要先解凍才能食用唷

高粱嗆蟹及高粱嗆蝦兩種

雖然使用高粱酒醃製吃起來不會有酒味的嗆辣

高粱酒主要是用來去腥味的而順帶出海鮮的鮮甜

喜歡吃辣的可以試看看唷

第三種是珊寶媽最期待的泰式檸檬蝦

不誇張一開瓶連旁邊的孩子都聞到香味

光是香氣就是很泰式了

就是那種酸酸辣辣很道地的泰式

忍不住就先沾醬汁偷嚐一口了

只能說真的是絕了

這蝦子大隻肉飽滿

而且新鮮度很夠蝦殼很好撥

肉質超Q彈又鮮甜

吃起來不會粉粉的唷

看看這晶瑩剔透的蝦肉

是不是很令人唾涎三尺

分享小秘訣給大家撥好蝦殼後不要急著塞進嘴裡

沾一些獨特醬汁更好吃

泰式檸檬蝦是小孩也能接受的

沒有嗆辣款這麼辣是屬於酸甜辣

另外吃完醬汁別急著倒掉啊.....

拿來煮麵也是一番不同的風味唷

吃過後可以體會到在地老饕為什麼會這麼推薦了

這下終於吃到金門美食了

下次有機會去金門遊玩一定要去記德海鮮餐廳好好吃一番

敢吃生食的朋友們可以試看看唷

一定會讓你驚豔到合不攏嘴

若不敢吃生食的朋友也沒關係

可以自已煮熟後食用也是不錯的選擇

金門記德海鮮餐廳粉絲團

有興趣想要購買的朋友可以打電話詢問唷

電話 0988-535-458

或是網路訂購也行在蝦皮或記德網站 都買得到唷

另外在板橋大遠百B1大食代可以買得到啦

等不及宅配的可以殺去板橋大遠百直接買回家

板橋大遠百B1大食代是快閃櫃唷~只到11/5要買要快哦!!!

絕對是下酒菜的好配料也可以當開胃菜

會讓你口水流不停