孩子自己寵的自己活該
我想這句話最適合我不過了
每當假日就是我的煩惱日
要思考週末親子手作要準備些什麼才好
甜點麵包做膩了這次來點不一樣的點心
大人小孩可以一起完成的壽司
不僅材料簡單做法也容易
想吃什麼料就包什麼
好吃又好玩又能增加親子間感情
當然壽司最關鍵的主角就是醋飯
使用的米也是很重要的不能太濕軟也不能太硬
選米的品種這也是一大學問呢
這次珊寶媽使用的是美國中粒米
它跟台灣的蓬萊米很相似
長度約是寬度的2~3倍長
而且有超好的飽水性
在清洗過程中發現它竟然會發出光澤
且水不會很混濁,一般米至少要清洗4~5才呈現出乾淨的水
美國米都是有經過營養強化處理不需過度清洗
因為它擁有非常好的生態環境保護
過度清洗反而會把強化的養分及礦物質還有水溶性維生素給流失了
煮熟後更是不得了,顆顆呈現飽滿的狀態
第一次使美國中粒米當然立馬先偷嚐一口
看起來顆顆分明很擔心會硬邦邦
也因為第一次煮所以是照建議的水量1:1.2去煮
結果竟然出乎意料口感很Q彈不會硬邦邦
還有米飯香氣也不一樣,這珊寶媽就無法形容了~
味覺的感受還是等你們煮過就知道了
而且剛出爐熱呼呼的也不會太軟爛
接著加入醋稍為拌一下等待飯完全涼就能開始包壽司嘍
看看這個米飯就知道超好吃
真不虧是一年一耕的美國米
在冬季的時候成為一大片水田會有很多的候鳥來棲息
逐年降低的碳排放及水資源,讓土壤及環境都能維持良好,同時也是為了下一個種植季節做準備
到這裡意外發生了,萬事俱備只欠東風啊
正準備要包時發現竹捲找不到消失了
只好在沒有竹捲下直接憑感覺包了
幸好珊寶媽技術還是可以的很快速的就包好了
要緊實捲起來才不會等一下切的時候鬆散
這很重要!!!竹捲的功用就是捲的時候可以緊實一點
刀子一切就見真章,直接完美呈現
全家大小都贊不絕口沒多久就一掃而空
最後還有剩一些飯珊寶媽直接變成兒子愛吃的
看看這些食材有人猜的出來嗎?
直接現成的材料只是不同做法變出一道香噴噴的火腿炒飯
這美國米真的很厲害
珊寶媽是直接用熱飯去炒也能顆顆分明
通常都是會拿隔夜飯炒比較不會黏一坨
但這美國米熱飯也能炒出顆顆分明的炒飯
不僅能當白米飯吃也適合做壽司還能拿來炒飯
終於不用再為了做壽司去買一包壽司米了
直接一種米多用途珊寶媽喜歡
也推薦給大家做參考唷!!
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