珊寶媽愛の小窩

孩子自己寵的自己活該

我想這句話最適合我不過了

每當假日就是我的煩惱日

要思考週末親子手作要準備些什麼才好

甜點麵包做膩了這次來點不一樣的點心

大人小孩可以一起完成的壽司

不僅材料簡單做法也容易

想吃什麼料就包什麼

好吃又好玩又能增加親子間感情

當然壽司最關鍵的主角就是醋飯

使用的米也是很重要的不能太濕軟也不能太硬

選米的品種這也是一大學問呢

這次珊寶媽使用的是美國中粒米

它跟台灣的蓬萊米很相似

長度約是寬度的2~3倍長

而且有超好的飽水性

在清洗過程中發現它竟然會發出光澤

且水不會很混濁，一般米至少要清洗4~5才呈現出乾淨的水

美國米都是有經過營養強化處理不需過度清洗

因為它擁有非常好的生態環境保護

過度清洗反而會把強化的養分及礦物質還有水溶性維生素給流失了

煮熟後更是不得了，顆顆呈現飽滿的狀態

第一次使美國中粒米當然立馬先偷嚐一口

看起來顆顆分明很擔心會硬邦邦

也因為第一次煮所以是照建議的水量1:1.2去煮

結果竟然出乎意料口感很Q彈不會硬邦邦

還有米飯香氣也不一樣，這珊寶媽就無法形容了~

味覺的感受還是等你們煮過就知道了

而且剛出爐熱呼呼的也不會太軟爛

接著加入醋稍為拌一下等待飯完全涼就能開始包壽司嘍

看看這個米飯就知道超好吃

真不虧是一年一耕的美國米

在冬季的時候成為一大片水田會有很多的候鳥來棲息

逐年降低的碳排放及水資源，讓土壤及環境都能維持良好，同時也是為了下一個種植季節做準備

到這裡意外發生了，萬事俱備只欠東風啊

正準備要包時發現竹捲找不到消失了

只好在沒有竹捲下直接憑感覺包了

幸好珊寶媽技術還是可以的很快速的就包好了

要緊實捲起來才不會等一下切的時候鬆散

這很重要!!!竹捲的功用就是捲的時候可以緊實一點

刀子一切就見真章，直接完美呈現

全家大小都贊不絕口沒多久就一掃而空

最後還有剩一些飯珊寶媽直接變成兒子愛吃的

看看這些食材有人猜的出來嗎？

直接現成的材料只是不同做法變出一道香噴噴的火腿炒飯

這美國米真的很厲害

珊寶媽是直接用熱飯去炒也能顆顆分明

通常都是會拿隔夜飯炒比較不會黏一坨

但這美國米熱飯也能炒出顆顆分明的炒飯

不僅能當白米飯吃也適合做壽司還能拿來炒飯

終於不用再為了做壽司去買一包壽司米了

直接一種米多用途珊寶媽喜歡

也推薦給大家做參考唷!!