珊寶媽愛の小窩

開啟手作之路始主
不能介紹它雪Q餅
​​​​由於多年前突然很盛行
非常頻繁出現在眼前
當時只是好奇它到底是怎麼做出來的
珊寶媽就開始瘋狂搜尋相關作法

終於在嘗試多種配方之下
找到一個屬於珊寶媽的配方
作法很簡單也很好操作
配方比例就不便多說嘍
材料很簡單也很好購買

需要超小顆棉花糖、無鹽奶油、蔓越莓乾、草莓乾、奇福餅乾
不沾鍋平底鍋跟最後一樣秘方法寶

前製作業需先把奇福餅乾撥碎
但不是變粉狀嘿~大約一塊分成2-3小片就好
這是所有步驟裡最耗時的了
通常這項工作是我家二寶當小幫手

再來就進入製作過程嘍
請全程用小火就好
先把無鹽奶油融化後加入棉花糖讓兩個融為一體

融到看不到一顆顆棉花糖就可以嘍!!
接著加入秘方使香氣更濃更香


再來就是蔓越莓乾、草莓乾一起加入攪拌勻
果乾可以換成自己喜歡的
珊寶媽已經物色好下次的果乾了
要來換點不一樣的奇異果跟鳳梨果乾
還有檸檬果乾好像也不錯的樣子

最後倒入奇福餅乾
仔細看其實奇福餅乾珊寶媽沒有用的很碎
這樣吃起來才會有餅乾的口感
盡量讓所有餅乾都有跟棉花糖融合

這樣就完成啦
是不是超簡單完全沒有技術可言
記得趁熱趕緊倒在模具上塑型
不然冷掉會很難塑型哦

珊寶媽是直接舖烤盤紙在烤盤上
把完成的倒在裡面塑型待冷卻
要稍為壓一下盡量不要產生太大的空隙
不然會有空洞的
冷掉後就可以開始展現刀工了
這又是一個耗時又耗力的時刻
冷卻後會稍為有硬度需要用力一點切唷

真的是純手工切大小塊還真不一啊
不過味道口感是好吃的就好了
每次成品出來都超有成就感
雖然不是什麼特別的東西
但出自於親手就是特別不一樣
尤其看到家人朋友們吃完後的評價
更是信心大增
這就是開啟珊寶媽的烘焙之路

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